Fıstık modeli, örgüde kabarık ve üç boyutlu bir görünüm yaratan bir desen tekniğidir. Bu model, genellikle kırlentlerde, yeleklerde veya hırkalarda kullanılır. İnce bir iplikle yapıldığında zarif ve şık, kalın bir iplikle yapıldığında ise daha rustik bir hava verir.